«Baerii»
Geniessen Sie den einzigartigen Geschmack des Favoriten der dänischen Michelin-Sternerestaurants.
CHF115.00 – CHF190.00
| Gewicht | 30g, 50g |
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In den Weiten der dänischen Landschaft, wo das Erbe der Tradition stark verankert ist, erhebt sich Lyksvad als ein familiengeführtes Unternehmen von unschätzbarem Wert. Von den sanften Hügeln eines traditionellen Bauernhofs aus hat sich Lyksvad zu einem wahren Juwel entwickelt – dem einzigen Kaviarproduzenten in ganz Dänemark. Heute stehen die Brüder Jakob und Kristian Larsen an der Spitze dieses einzigartigen Unternehmens und sind stolz darauf, das Erbe ihrer Familie fortzuführen.
In jeder Phase unseres Prozesses legen wir Wert auf Qualität und Frische. Von der liebevollen Aufzucht der Fische bis hin zur sorgfältigen Verarbeitung des kostbaren Kaviars – wir überwachen jeden Schritt genau, um die Reinheit und Rückverfolgbarkeit unserer Produkte zu gewährleisten. Seit über 25 Jahren züchten wir mit Hingabe Aale und Störe in unseren Innenbecken, in denen jedes Detail der Lebensbedingungen sorgfältig gesteuert wird. Unsere Indoor-Zucht ermöglicht es uns, die Wasserqualität, das Futter und die Umweltbedingungen präzise zu kontrollieren, ohne die Gefahr einer Umweltverschmutzung oder eines ungewollten Entweichens der Fische.
Mit einem eigenen Schlachthof und Verpackungszentrum haben wir die volle Kontrolle über den gesamten Produktionsprozess. Diese umfassende Überwachung gewährleistet nicht nur höchste Qualitätsstandards, sondern auch ein tiefes Verständnis dafür, woher unser Kaviar stammt und unter welchen Bedingungen die Fische gelebt haben.
Lyksvad-Kaviar ist mehr als nur ein Delikatessenprodukt. Es ist ein Zeugnis der Geschichte, ein Symbol für dänische Handwerkskunst und lokal produzierten Luxus – eine wahre Hommage an die reiche Tradition und die natürliche Schönheit Dänemarks. Unsere Baerii-Kaviare, die aus den Eiern des Sibirischen Störs gewonnen werden, sind ein Inbegriff von Luxus und Raffinesse. Von der majestätischen Landschaft Sibiriens bis zu den malerischen Gewässern Dänemarks erstreckt sich die reiche Geschichte und der Zauber des Kaviars von Lyksvad.
In unseren Baerii-Kaviaren findet sich die Essenz des dänischen Geschmacks wieder – rein, unverfälscht und voller Charakter. Wir garantieren absolute Frische und Reinheit, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Jeder Biss ist eine Reise durch die unberührte Schönheit der dänischen Natur, veredelt durch das feinste dänische Südsalz aus Læsø. Willkommen in der Welt des Lyksvad-Kaviars – einem wahren Schatz der nordischen Küche.
